Практика Западных стран

Да, конечно, нужна! Стоит ли у себя вновь изобретать велосипед. Не лучше ли взять себе на заметку то, что уже располагает Запад? Прежде всего, такой шаг может сэконо­мить нам не только время, но и средства. Тем более, что речь в данном случае идет не о промышленном шпионаже, а о том, из чего, при всем желании никак не сделать секрета.
Дождевой червь (по латыни — Vermes) уже давно (начи­ная с Ч. Дарвина) привлекал к себе внимание ученых-естест­воиспытателей и агробиологов. Так, в 1946 году в США выш­ла в свет книга; американского врача Баррета, в которой он обобщил первые обнадеживающие результаты своих семилет­них исследований по наблюдениям за дождевыми червями на своем небольшом земельном участке.
При искусственном разведении дождевых червей и переносе субстрата с червями под огородные культуры, он полу­чил не только заметное увеличение их урожайности, но и зна­чительное улучшение как товарного вида, так и вкусовых ка­честв овощей и ягод.

Увлечение дождевыми червями позволило автору книги расширить свое хозяйство. А венцом научных изысканий Барета стал выведенный им в 1959 году новый вид дождевого червя, так называемый «красный кали­форнийский гибрид».
Этот успех стал той памятной вехой, которая означала поворот к вермикультуре — т. е. к искусственному разведе­нию и культивированию червя, производству «быстрого» гу­муса по совершенно новой экологически чистой биотехноло­гии.
И ученый вскоре получил патент на производство вермикультуры в широком масштабе.
«Красный калифорнийский гибрид» — это относительно крупный, темно-красного цвета червь, длиной до 6—8 см, массой до 1 г. «Гибрид» достигает половой зрелости к 3 меся­цам жизни.

По всем основным показателям — плодовитости, продол­жительности жизни и производству гумуса более высокого качества — эта популяция достойна книги Гиннеса. Любой из названных показателей — рекорд, наивысшее достижение.
Каждая родительская особь «гибрида» только лишь за один сезон, при благоприятных условиях, производит от 500 до 1500 себе подобных экземпляров, что стократно превышает возможности простого навозного или компостного червя.
«Гибрид» более жизнестоек и «работоспособен». Стаж его трудовой деятельности исчисляется 16 годами, тогда как его дикий сородич едва дотягивает до 3—4 лет.
Если в выделениях червей естественных популяций напол­ненность гумусом составляет всего 11 — 15%, то у калифорний­ского его собрата насыщение экскрементов «витаминами уро­жая» гораздо выше, оно доходит до 35%.
Новая порода дождевых червей, словно эстрадная звезда первой величины, без особого труда приобрела широкую из­вестность и стала весьма популярна. Она показала себя весь­ма технологичной и этим качеством завоевала массу поклон­ников, превратившись в предмет купли-продажи не только на Западе.
Уже к 1980 году в Америке было задействовано более 1500 крупных специализированных фирм, которые занимались вермикультурой и перерабатывали в гумус за сутки более 150 т органики.
Цивилизованные страны быстро поняли, что химизация сельского хозяйства не сулит ничего хорошего. Они решитель­но взяли курс, на безотходную экологически чистую биотех­нологию и массовое производство «быстрого» гумуса.
Обращает на себя внимание положительный пример Японии. Ее правительство нашло возможность ассигновать 1 млрд. долларов и закупило технологию вермикультуры, что позволи­ло обеспечить население чистыми продуктами, сократив в то же время посевную площадь на 17%.
Бизнесмены и предприниматели в других странах разобра­лись, что к чему и подхватили эту новинку. Так, в Италии, например, «гибридом» занялись еще в 1976 году, закупив не только технологию выращивания червя, но и самого винов­ника бума. А к 1984 году уже многие итальянские фирмы перешли на промышленную основу производства червя и «быстрого» гумуса.
Так, благодаря предприимчивым деловым людям, вермикультура за рубежом приобрела широкий размах, перечерк­нув традиционное представление о химии в сельском хозяй­стве, как о панацее от всех бед. И такой поворот дела сказал­ся весьма положительно.

Уже в 1985 году Европа не знает, куда девать излишки сельхозпродуктов. А в Германии правительство доплачивает тем, кто отказался от применения химических удобрений. С января 1993 года в Европе запрещено использование пестици­дов. Производство чистой экологической продукции во многих странах мира стало уже нормой. При оптимальных условиях вермикультура дает два новых экологически чистых продук­та: «быстрый» гумус и биомассу самих червей — мясо, белок.

Вытяжки из дождевых червей добавляются в детское пи­тание, в консервы для кошек и собак и в тесто, идущее на приготовление хлеба. Антисептические свойства организма червей нашли себе применение и в других отраслях сельского хозяйства, а также в животноводстве. Чтобы получить крепкий и здоровый молодняк, высушенных и молотых чер­вей как лекарство, добавляют в профилактических целях в корм цыплятам, телятам, поросятам и малькам рыб. И такой корм не только защищает молодняк от возможных заболева­ний, но и дает значительные привесы живой массы.
Дождевые черви — изысканное блюдо у восточных народ­ностей: японцев, китайцев, филиппинцев. Там знают в них толк. Умеют и правильно поджарить, и в меру отварить, и дать к этому блюду соответствующий соус. Гурману остается толь­ко одно: бери червей на вилку и макай в душистый сдобрен­ный специями соус.
Правда, для; этих целей используются простые черви ес­тественных популяций, поскольку знаменитый и именитый «красный калифорнийский гибрид» ценится достаточно доро­го. На родине червя в США за один фунт экземпляров поку­патель должен выложить из кошелька три доллара с четвер­тью. На мировом же рынке его ценят еще выше — один червь — один доллар. Но, как говорится: «Париж стоит мессы».